题目内容（请给出正确答案）

[主观]

加工鸭舌时，焖煮鸭舌的火力为（)。
A、旺火
B、大火
C、微火
D、小火
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

查看答案

更多“加工鸭舌时，焖煮鸭舌的火力为（)。A、旺火B、大…”相关的问题

第1题

炒制菜肴的技术关键描述不正确的是（)。

A、原材料加工成形后，码味、上浆味要足

B、原料形体必须大

C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主

D、炒制火力要大，成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行

点击查看答案

第2题

制作硬质面包时，影响硬质面包的主要因素有：温度、湿度和（)
A、火力
B、时间
C、制品本身
D、烤盘

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第3题

蒸制点心时要根据各种点心皮类的性质、皮馅配制及起发程度的不同而运用不同的火力。（)

是

否

点击查看答案

第4题

蜂窝煤炉调节火力主要是控制()来进行调节的，升温时适当开大，控温时适当关小。调节火闸对这种火炉至关重要，是烧火技术关键之一。

A、风门面积和烟囱火闸的开关程度

B、烤房门面积

C、火炉门面积

D、以上都不是

点击查看答案

第5题

火力钻机的成本高，所以较少使用。（)
火力钻机的成本高，所以较少使用。()

点击查看答案

第6题

准确运用火力要求根据菜肴的风味特点选择火力。（)

是

否

点击查看答案

第7题

选择第一划线位置时应以工件加工部位的主要中心线和重要加工线都平行或垂直于划线平台的基准面为依据，以便找正和借料。（)

是

否

点击查看答案

第8题

燃气灶的火力不足可能造成的原因有哪些？怎样处理？

点击查看答案

第9题

刃倾角（λs)为正值时，切屑流向已加工表面，易擦伤已加工表面。（)

是

否

点击查看答案

第10题

2017年12月，某食品加工企业月末盘点时发现，上月从农民手中购进的玉米（库存账面成本为117500元

A、5863.45

B、6651.08

C、5699.08

D、6815.45

点击查看答案

第11题

一般300MW以上的大型火力发电机组都是由中压缸启动的。（)

是

否

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案