是
否
A、水分测定
B、灰分测定
C、酸败度测定
D、杂质检查
E、色度检查
正确
错误
A、105℃
B、65℃
C、85℃
D、550℃
A、重量法测定食品中的粗纤维
B、灼烧法测定食品中灰分含量
C、食品中还原糖含量的测定
D、食品中水分含量的测定
A、反应活性;
B、粘结性;
C、结渣性;
D、热稳定性;
E、机械强度;
F、粒度、水分、灰分和硫分等。
A、粗蛋白质
B、酸价
C、水分
D、粗脂肪